Baronessen smagte mere end hun spiste- Lidt lige som malerkunsten hvor kompositioner skal gå op i en højere enhed, kunne hun bedst lide enkelte retter og mad der ikke var blandet sammen af alt for mange forskelige ingredienser. Hun skrev håndskrevne notater i sine kogebøger, både på fransk og på dansk. Her vil kogekonen på de selskabelige medier nøjes med at lave en billedreportage med en råvareliste, samt henvise til de bøger hvor han har fundet inspirationen fra.

Dertil er der kun at sige. - Bon appetit